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Saucisse douce

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Saucisse douce

Appellation d'origine.
Maigre de porc, bacon, le sucre, le sel, le citron et la cannelle.
Ils sont souvent cuits avec des pommes. Vous pouvez consulter nos recettes.
Ils sont vendus par unité. Une unité pèse environ. 300g.

Prix: € 11,70 €/kg
3,51 €
Prix / Kg:
Presentación
Description du produit
La saucisse douce est typique de la cuisine catalane et authentique du XV du XIVe siècle et dans la région environnante. Il a commencé à travailler dans les maisons
et les fermes champ, puis bouchers, toujours sa pointe de citron et de cannelle.  Il a une grande valeur gastronomique et un point de saveur séduisant pour ceux qui ne savent pas.  Cette saucisse, en raison de sa teneur en sucre et un peu de sel, est parfaitement conservé à température ambiante et peu à peu va sécher pour devenir une saucisse douce qui peut être pris comme une barre d'énergie, à l'apéritif ou en salade hachée.
 Si nous voulons la cuire, elle peut être faite sur le grill, mélangé à la pomme et du pain grillé (vous avez toutes les étapes de la section de recette).  Actuellement et depuis Mars 2012 la corporation des bouchers travaille avec IRTA pour déterminer un protocole de travail pour une saucisse douce cuits stable à la température ambiante pendant une longue période de conservation. De cette façon, nous pourrions la garder dans le placard et la réchauffée seule serait un délicieux dessert. EIle est aussi le moyen de la faire connaître au monde en le plaçant dans des attractions, musées, foires, congrès, hôtels, chambres d'hôtes ...

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