
¿QUÉ ES?
Se trata de un embutido cocido, elaborado con carne magra, panceta y papada de cerdo, sal y pimienta, sin colorantes ni conservantes. Se embuten en tripa natural, se cuecen a la caldera y los ponemos a enfriar.
El resultado es un embutido de textura tierna pero consistente y de sabor suave.
¿CÓMO NOS LO PODEMOS COMER?