Bull de hígado

Elaborat a base de carn, greix i fetge de porc, és un aliment molt energètic, ric en colesterol, però, alhora, ric en proteïnes d'alt valor biològic i vitamines del grup B. Pel fet de contenir el fetge del porc, es converteix també en una excel•lent font de vitamina A i D. També en destaca un contingut important de ferro. Dins d'una alimentació variada i equilibrada el seu consum ocasional és totalment aconsellat.