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Lomo del cuello

llom de coll
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Lomo del cuello

Magro del cuello de cerdo con sal y pimienta,embutido en tripa natural y dejado secar. LIBRE DE ALÉRGENOS.
Peso aprox media pieza: 450g.
Precio: 21€/kg
9,45 €
Precio / kg.:
Presentación
Descripción

Lomo del cuello o baiona muy desgrasado dejado unos días en salazón, y posteriormente embutido en tripa natural y dejado secar un mínimo de dos meses según el grosor.
En este caso, la presencia de unas vetas de grasa entre la carne hacen que sea más tierno y sabroso que el magro.

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